Homemade stuffed chicken

 

• 1 chicken,
• 1 onion, finely chopped 
• Butter or vegetable oil 
• ½ pound prunes, soaked, pitted, and chopped 
• ½ pound dried apricots, soaked and chopped 
• ⅓ cup raisins 
• 2 apples, peeled, cored, and chopped 
• Salt and pepper 
• 1 teaspoon ground cinnamon

Se pude añadir tambien carne picada, piñones (he pensado tambien nueces), bacon

Se dora la cebolla con un poco de mantequilla o aceite y se tira el resto del stuffing cuando este lista.

Se lava el pollo, se rellena con parte del stuffing se pone sal y pimienta. Antes de poner en el horno se cose el pollo con hilo grueso y aguja para q no quede abierto o se usan palillos de dientes. Se deja en el horno a 325F hasta q este durado entre 1 h y 1.5 h. Se puede poner un poco de mantequilla por encima cuando este dorado y poner el resto del stuffing sobrante en otra bandeja tapada con foil paper los ultimos 40 min.

http://www.wizardrecipes.com/chicken-stuffed-with-dried-fruits/