Ahora que tengo que preparar bentos para Eric (le cambiamos de escuela durante unos meses hasta que Emma crezca unos meses y podamos volver a una participativa ... pero es una escuela muy chula y Miss Susie una dulzura) encontre muy oportunamente una pagina con ideas y decidi probar una especie de galletita con zanahoria, huevo y queso.
INGREDIENTS
200g grated carrots (around 1½ packed cups) - zanahoria
½ cup water - agua
70g grated cheddar cheese (1/2 cup) - queso
2 eggs (huevos)
4 tbsp oat flour (harina de avena)
Precalentar el horno a 350F (180C). Poner en el microwave las zanahorias con el agua durante 3 min a HI. Luego secar con papel absorvente.
Echar zanahoria, queso y avena en el food processor hasta q tengan textura deseada. Mezclar con huevo y hacer las formas de estrellita con cookie cutters. Poner en el horno durante 13 minutos o hasta q parezcan marronosas o crujientes por los lados.
El primer dia le deje preparar el resto del bento a el para q jugara porque le hacia ilusion, jajaja
http://www.feedingfinn.com/carrot-stars-only-4-ingredients/
http://www.hellobee.com/2016/09/30/15-lunch-ideas-for-first-graders/
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